悠果推荐：忘不了的红水晶

我竟然在7月的时候忘了怡然农场的红水晶，8月的阴雨菲菲让人少了盛夏的感觉，当太阳的光芒重新绽放出热情，桃梨已然落市，而葡萄园的葡萄进入季末，虽然冬枣透着青黄的果面，有着一种脆甜美味的自信，但我总觉得这个时节鲜果已经没有多少了。当有人问我定海现在有什么好水果时，“火龙果算是正当时节吧。”我又想起了怡然的红水晶。

看到这只蜜蜂，我也觉得何可同学还很年轻

怡然农场的何可告诉我最近有一批红水晶上市，于是在九月一号这天我到了怡然农场的水晶园子里。天气很好，晴朗的天空的深蓝色，被阳光的光线遮得有些发白。在怡然农场，阳光在大棚膜、水泥路面和路边的青草的叶片间相互照耀，好像谁都不愿意过多地让阳光停留在自己的身上似的。在水晶园子里，并没有多少个已经成熟的果实，倒是有着不少已经开完、正在开着以及未来将要开的花，感觉还是有点小失望。

水花生在这个夏天成为某一种昆虫的食物

我喜欢在果园的田间直接品尝水果的味道，如同海鲜一样有着足够新鲜的感受。而火龙果更能够体现这种感觉，我认为这比小时候在番薯地里偷吃番薯要方便得多，火龙果的皮容易剥，味道更好。一大口咬下去，满口的甜糯，带着清新的火龙果的特有的气息，一种愉快的感觉油然而生。

关于如何才能很好地展示红水晶的品质，用何可的话说是对比，“吃水晶是需要对比的，你没有对比，不大容易感受不出它的品质的特别，比如我的初恋火龙果也很好吃，但当你对比时，那感觉就不一样了。”

确实，几次让我印象深刻的都是对比的品尝中，如去年一位上海的朋友来怡然农场时，品尝过二种火龙果，对红水晶就刮目相看了。

放肆地咬下去，满口的味美

红水晶的果实还是非常好认的，果实圆整，鳞片小而反卷。与我区种植的其它品种还是有着明显的差异。而同样，红水晶的枝条也较为特殊，枝条四棱，细长，快要开放的花苞透着一种褐红色，而最为关键的是红水晶属自花不实。需要其它品种的花粉进行人工授粉。

在定海，红水晶除了怡然农场的一个棚外，我还未见过别人有规模的种植。怡然农场的火龙果采用的是有机栽培的模式，这片红水晶也不例外，在棚内，感觉这里的杂草才是这片土地的主人，总是想着超过火龙果这个长相奇怪的客人，无论是水花生，还是其它的杂草，最终各自形成了一个世界。而正是这些杂草所形成的世界，稳定地提供了这片红水晶优秀的果实品质，多年以来，未曾改变。

一片开着小黄花的草占领了这行的空地

当下这批已经开完花的红水晶，上市时间应该在9月底，正值国庆黄金时节，而这之前，也仅仅是零星的果实的成熟。不过对于定海来说，其它品种的火龙果依然正是最为优质的时候，在这个桃梨已经落市，葡萄即将结束，能够在田间感觉新鲜与甜美的，除了前二天推荐的枣花香的枣，还有就是这火龙果了。

正在成熟中的红水晶果实

在海岛清新的空气所展现的舟山蓝、鱼鳞白的天空下，在越来越多的人离开农村而走向城市的时代，红水晶代表了一种优质农产品的情怀，当我们越来越要求生活美好时，却发现这样美好的东西越来越少了。

火龙果的味道，我总是忘不了怡然农场红水晶。

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